星海666IP属地:内蒙古·赤峰 发布于47分钟前
“烫手山芋”变身市场新(xin)宠(chong)5月29日周六(liu),记者来到北京(jing)中关村(🚅)附近的一家嗨特购门店,发现结账处(chu)排着长队,每个人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉(mo)正兴致勃勃地在货(💂)(huo)架上翻(fan)找,“这里(🏁)这么(me)便宜,临期我也不在乎,反正很快就能(🐷)吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期(qi)但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创(chuang)始人邱喆介绍道(dao),“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已(🥅)过1/3的国产(👴)食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架(jia)后若销量不佳,终端店铺也(🆕)会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价格流(liu)向临期市场。 ”本是销(xiao)售难题,却摇身一变成为“香饽(🌔)饽”。 在线下,临期生意经(jing)历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商(🗻)场专(💰)门开辟(🎚)的打折货(huo)架、临期折扣专卖店的遍(✌)地(di)开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺(🚶)零星出(🏄)现(🍐),再是好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商(🕤)巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言(🏣),从(👁)业多年的供货商毕犬洋总结了消费人(🥎)群的演变特征,“临期店铺发端(duan)于菜市场,后来又开进居民区(🏚),顾客(➡)(ke)是单一的中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝(🌻)试搬到人流量大的(de)核心(🕘)商圈、写字楼(🧑),吸引了(🍇)大批注重品质又囊中羞涩的(🕜)年轻人。